Zutaten:
- Butter oder Öl
- 4 Hühnerschenkel
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- 1 Chilischote
- 0, 3 l Bier
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 Brühwürfel
- Saft von 1 1/2 Orangen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungszeit: 1 Stunde
- Butter oder Öl in einer Kasserolle erhitzen. Knoblauch, Chilischote und Petersilie darin andünsten. Hühnerschenkel von allen Seiten anbraten.
- Mit Bier ablöschen. Lorbeerblätter und Brühwürfel zugeben. ca 45 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Orangensaft zugeben und noch 10 Minuten durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.