Willkommen

Kochen mit Bier hat mehr zu bieten als nur Schweinebraten! Aber wer weiß das schon?
Hier findet ihr tolle Rezepte aus aller Welt – Amerikanische Bratwürse, mexikanische Carnitas in Bier-Orangensauce, Rinderschmorbaten mit Kastanien, belgisches Coq à la Bière, elsässische Pfannkuchen, Bierbrot – und natürlich Schweinebraten.

Je nach Biersorte variiert der Geschmack – man kann das sicherlich perfektionieren und für jedes Rezept die perfekte Biersorte finden. Weißbier, dunkles Bier, helles Bier, Malzbier. Oder einfach nehmen, was man da hat. Grundsätzlich würde ich zum Kochen ein nicht allzu bitteres Bier empfehlen.

Alle Rezepte sind, wenn nicht anders angegeben, für 4 Personen.

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